Ein Separator bedeutet immer einen hohen Einsatz von Energie. Optimales Timing beim Ausschlagen des Trubes durch den Einsatz eines Füllstandsschalters, hilft diese Energie optimal einzusetzen. Das massgeschneidert Anstellen, die Zugabe von Hefe, ist essentiell für einen guten und zügigen Gärverlauf. Die entsprechenden Durchflussmengen werden über magnetisch induktive Durchflusssensoren sichergestellt.
