Mit der Rohmilchannahme beginnt alles. Die folgenden Prozesse können in ihrem Wirkungsgrad nur richtig bewertet werden, wenn die Eingangsmessung korrekt war. Der Entgasung kommt nach dem Transport die wichtige Aufgabe zu, dafür zu sorgen, dass die folgenden Sensoren richtig arbeiten können. Optimal laufende Systeme sorgen für gute Ergebnisse, schnelles Kühlen und sicheres Weiterverarbeiten der Milch.

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