Pasteurisierung

Um die richtige Temperatur am Plattenwärmetauscher aufrechtzuerhalten, müssen sowohl die Strömungsgeschwindigkeit als auch die Temperatur gemessen werden. Der für den Pasteurisierungsprozess verwendete Heizzyklus kann von einem einzigen Sensor gesteuert werden, der gleichzeitig die Fliessgeschwindigkeit und Temperatur misst. Hierdurch reduzieren sich der Installations- und Wartungsaufwand und damit auch die Kosten. Mit einem Messbereich des Durchflusses von 10 ... 400 cm/s und einer maximalen Messabweichung von ± 2% (± 8 cm/s) ist der Strömungssensor PF20H die beste Wahl für Heiz- und Kühlanwendungen. Beim PF20H sind Heiz- und Messelement in einem Sensorkopf untergebracht. Dies spart Zeitaufwand für die Installation, da die Ausrichtung des Sensors irrelevant ist.

Ein Temperatursensor muss den Prozess regeln, um die Strömungsgeschwindigkeit des Heisswasserkreislaufs zu erhöhen oder zu senken. Der CombiTemp ist ein Temperatursensor mit eingebautem Touchscreen-Display. Dieses Display verfügt über eine Konfigurationsmöglichkeit, sodass eine externe Programmiereinheit nicht mehr notwendig ist. Die Onboard-Konfiguration ist zeitsparend, da dadurch ein kontinuierlicher Produktionsprozess auch bei Änderungen der Konfiguration gewährleistet ist. Der CombiTemp ist für Anwendungen mit schneller Ansprechzeit ausgelegt und besitzt eine Sensorspitze mit einem Durchmesser von 4 mm für schnelle und präzise Messungen.

Nach der Pasteurisierung muss die Milch gekühlt werden, um das Wachstum von Mikroorganismen zu verhindern. Die Milch fliesst durch den Kühlabschnitt und verlässt den Plattenwärmetauscher bei etwa 4 °C. Die Fliessgeschwindigkeit ist wichtig für die Optimierung der Effektivität des Plattenwärmetauschers. Der FlexFlow kann sowohl die Temperatur als auch die Fliessgeschwindigkeit messen, um die richtige Milchtemperatur und die Leistung der Anlage aufrechtzuerhalten. Der BHC-Anschluss ermöglicht eine optimale hygienegerechte Installation und verbessert dadurch die Effizienz der CIP-Reinigung und die Lebensmittelsicherheit.

• 3-A Sanitary Standards, FDA-konform, EHEDG-zertifiziert
• Effiziente und schnelle Temperaturmessung
• Intuitive Bedienung und einfache Prozessimplementierung
• Uneingeschränkt SIP-fähig
• Resistent gegen alle gängigen CIP-Reinigungsmedien