Os sensores de fluxo FlexFlow medem a velocidade de fluxo de agentes aquosos como, por exemplo, o agente de limpeza de CIP e bebidas. Eles funcionam de acordo com o princípio de medição calorimétrica. Além da monitorização da velocidade do fluxo, isto também permite que a temperatura do agente seja determinada.
O método de medição calorimétrica é baseado nas leis físicas da condução e transporte de calor em líquidos e gases. Um corpo a uma temperatura mais elevada emite energia na forma de calor para o ambiente. A quantidade de energia liberada depende da diferença de temperatura e do fluxo de massa. Isso pode ser usado para fins de medição: um sensor aquecido é arrefecido pelo líquido que flui ao seu redor, o grau de arrefecimento é diretamente dependente da massa que passa. Além da velocidade de fluxo, um sensor também pode ser usado para registar e monitorizar a temperatura do agente.
