Cantina di filtrazione con pastorizzazione flash

I serbatoi in pressione sono un fattore importante nella collaborazione tra produzione e imbottigliamento. Oltre alla preparazione igienicamente ineccepibile per limbottigliamento, è soprattutto lesatta determinazione del contenuto che consente agli impianti di imbottigliamento di effettuare una pianificazione ottimale.

La pastorizzazione rapida non sostituisce il laboratorio microbiologico. La sua gestione ottimale garantisce però un prodotto sicuro con un ridotto consumo di energia. Nel procedimento Cross-Flow, gli scambiatori di calore coibentati, attraverso il monitoraggio del procedimento con sensori di temperatura e di pressione differenziale performanti, assicurano il miglior uso delle risorse.

Il sensore di flusso induttivo magnetico PF75H consente di controllare con la massima precisione la quantità e la velocità di flusso della birra al fine di alimentare i filtri in modo ottimale e misurare la quantità filtrata per il calcolo del calo di prodotto.

La pressione differenziale delle membrane che eseguono la filtrazione di profondità viene misurata con i robusti e compatti sensori di pressione PP20H.

Per la misurazione durante lalimentazione di CO2 nei serbatoi in pressione viene utilizzato il sensore di pressione CombiPress^® PFMH. Il display indica tramite un cambiamento di colore quando la pressione scende sotto il livello definito.

La pressione in testa effettivamente presente nel serbatoio viene misurata con il PP20H. La regolazione corretta mantiene il legame tra la CO2 e la birra.

La protezione del troppo pieno dei serbatoi in pressione è affidata allinterruttore di livello PL20H. Compatto, a prova di condensa e sicuro.