마지막 가공 처리 단계에서는 위생 요구 사항이 증가합니다. 우유는 저온 살균을 마치고 포장할 준비가 된 상태입니다. 헹굼 구역에서 멸균 처리되는 빈 병은 깨끗한 무균 상태가 됩니다. 무균 버퍼 탱크로 펌핑된 우유는 병에 주입되기 전에 최종적으로 우유 품질 검사를 거칩니다.
1차 포장된 후에는 포장된 우유에서 유해한 오염 여부를 더 이상 감지할 수 없습니다. 그러나 주입 과정 중 CIP 사이클의 잔류 화학물질이 유입되었을 가능성을 고려해야 합니다. 주입기의 버퍼 탱크 주입 라인에 설치된 전도도 센서는 편차를 감지하고 주일 공정을 중단시킬 수 있습니다. 전도도 센서 CombiLyz는 1%의 정확도로 아주 작은 전도도 편차도 측정합니다. 이 센서는 최종 제품의 매우 작은 오염도 확실하게 감지해내며, 필요시 주입 과정을 중단하여 식품 안전성을 보장합니다.
식품 산업에서 주입 전 포장 용기의 상태가 청결한 것은 매우 중요합니다. 헹굼 공정 화학 물질의 유속 및 온도를 측정하여 용기가 헹구어졌는지, 안전한 주입에 필요한 정도로 세균이 없는 상태가 되었는지 확인할 수 있습니다. 열량 측정 기술이 적용된 FlexFlow PF20H는 유속과 온도 측정 모두에 사용할 수 있습니다. 이 두 가지 측정에 하나의 장치만 사용하여 설치 비용이 감소됩니다.