Piwnica fermentacyjna i magazynowa | Baumer international

W piwnicy fermentacyjnej na nowo wyznaczany jest kierunek dla jakości produktu. Wybór urządzeń zamontowanych czołowo, łatwych i bezpiecznych w czyszczeniu, zapewnia, że tylko drożdże piwne stają się aktywne. Inteligentne, certyfikowane koncepcje rozwiązań, takie jak Baumer Hygienic Connection (BHC) pomagają skutecznie osiągnąć ten cel.

Leżakownia

Podczas dojrzewania młodego piwa ukierunkowana kontrola temperatury zapewnia konwekcję w zbiorniku, a tym samym stałą jakość. Higieniczne czujniki zapewniają łatwe i bezpieczne czyszczenie zbiornika. Procesy te są co prawda powolne, ale muszą być dokładnie kontrolowane i dokumentowane.

Piwnica fermentacyjna

Piwnica fermentacyjna wymaga szczególnie wysokich standardów higienicznych. Zestawienie pożądanych i unikanie niepożądanych mikroorganizmów wymaga szczególnie starannej pracy. Mimo że procesy są wolniejsze, nadal muszą być dokładnie kontrolowane, aby zapewnić stabilną jakość.

Piwnica fermentacyjna

CombiLyz – Conductivity measurement – AFI4 – Compact conductivity sensor with display

Czujnik przewodności CombiLyz^® AFI4 służy do automatycznej separacji faz między piwem a wodą. Nie tylko reguluje on pożądane procesy, ale również wykrywa, kiedy do rurociągów dostają się niepożądane media obce.

Do produktu

Pressure and continuous level measurement – PP20H

Ciśnienie głowicy jest mierzone za pomocą kompaktowego czujnika ciśnienia PP20H, który jest montowany na równi z frontem za pomocą adapterów procesowych BHC i dzięki temu może być doskonale czyszczony.

Do produktu

Temperature measurement – TE2 – Compact temperature transmitter

Każda strefa chłodzenia w napoju jest monitorowana za pomocą oddzielnego czujnika temperatury TE2. Długość czujnika jest zaprojektowana tak, aby mierzył za zimnym strumieniem opadającym głęboko w zbiorniku. Czujniki są instalowane z lekkim nachyleniem w dół, co ułatwia ich czyszczenie.

Do produktu

Pressure and continuous level measurement – PBMH

Ze względu na tworzenie się piany podczas intensywnych faz fermentacji, poziom jest monitorowany za pomocą czujnika ciśnienia hydrostatycznego PBMH. Aby zrekompensować ewentualne ciśnienie głowicy, należy uwzględnić spadek gęstości, aby uzyskać optymalny wynik. Osiadanie drożdży będzie miało wpływ na pomiar w niektórych fazach.

Do produktu

The selected altAttribute does not exist!

Do produktu

Leżakownia

Electromagnetic flow meter for hygienic applications

W celu zbalansowania i konkretnego przyporządkowania strat piwa, brzeczka, piwo młode i piwo gotowe są rejestrowane za pomocą elektromagnetycznych czujników przepływu (CombiFlow^® PF75H) z dokładnością do 0,2 %.

Do produktu

Ciśnienie głowicy reguluje proces karbonizacji mechanicznie lub za pomocą kompaktowego i niewrażliwego na kondensat czujnika ciśnienia (PP20H) oraz zaworu regulacyjnego.

Do produktu

Przepływ i temperaturę doprowadzanych czynników chłodniczych na bazie glikolu można łatwo zmierzyć w linii za pomocą czujnika przepływu PF20H. Po uzupełnieniu o temperaturę powrotu można określić zużycie energii.

Do produktu

Czujnik poziomu maksymalnego PL20H zapewnia niezawodny sygnał na wczesnym etapie napełniania, ale także w przypadku tworzenia się piany w wyniku późniejszej fermentacji. Ostrzega on przed dotarciem piany do kopuły zbiornika i zanieczyszczeniem linii CO2, ale także chroni przed przepełnieniem młodym piwem.

Do produktu

CombiTemp – Temperature measurement – TFRH – Modular RTD thermometer – Temperature sensors for hygienic applications

W zbiorniku magazynującym każda strefa chłodzenia jest monitorowana i kontrolowana za pomocą oddzielnego czujnika temperatury. Długość czujników jest tak zaprojektowana, aby mierzyć za zimnym strumieniem opadającym w zbiorniku. Czujniki są instalowane z lekkim nachyleniem w dół, co ułatwia ich czyszczenie.

Do produktów

Otwórz w selektorze produktów

Do produktów

Otwórz w selektorze produktów

Do produktów

Otwórz w selektorze produktów

Czujnik poziomu maksymalnego CleverLevel^® PL20H zapewnia całkowite opróżnienie zbiornika, niezależnie od gęstości piany w momencie opróżniania zbiornika. Chroni to filtr przed przerwami w pracy i skokami ciśnienia.

Do produktu

Poziom jest mierzony w zbiorniku magazynowym za pomocą hydrostatycznego czujnika ciśnienia PBMH z wysoką precyzją i bez wpływu na kondensat. Dostarcza wiarygodnych informacji do planowania filtracji. Zamontowany na równi z powierzchnią, jest łatwy do czyszczenia.

Do produktu

Na szczyt