Czujniki przepływu FlexFlow mierzą prędkość przepływu mediów na bazie wody, takich jak środki czyszczące CIP i napoje. Działają zgodnie z zasadą pomiaru kalorymetrycznego. Oprócz monitorowania prędkości przepływu umożliwia to również określenie temperatury medium.
Metoda pomiaru kalorymetrycznego oparta jest na fizycznych prawach przewodzenia ciepła i transportu ciepła w cieczach i gazach. Ciało o wyższej temperaturze uwalnia energię do otoczenia w postaci ciepła. Ilość oddawanej energii zależy od różnicy temperatur i przepływu masy. Można to wykorzystać metrologicznie: rozgrzany czujnik jest chłodzony przez przepływającą wokół niego ciecz, a stopień chłodzenia jest bezpośrednio zależny od przepływającej obok masy. Oprócz prędkości przepływu, za pomocą tego samego czujnika można również rejestrować i monitorować temperaturę medium.
